تعریف کومبوچا و اسامی متفاوت کومبوچا
کلمه کومبوچا از دو کلمه تشکیل شده است."چا" که یک کلمه چینی است به معنای چای.
در چین نام های متفاوتی برای کومبوچا وجود دارد که همان معنای کومبوچا را می دهد.مانند "HaiBao" ، "WeiBao" ، "HongChaJun" ، "DongBei MoGu" .
تعریف کومبوچا در چین چیست؟
اولین نام "HaiBao" : کلمه "Hai" به معنی چای است و کلمه "Bao" به معنای گنج.
اسکوبی (همان توده ژله مانند که همه به اشتباه آن را قارچ کومبوچا می نامند) شبیه عروس دریایی است.
مردمی که از فواید سلامتی کومبوچا بهره برده اند که اسمش را "HaiBao" نهاده بودند آن را به مانند عروس دریایی معنی کردند. زیرا عروس دریایی در دریا بوده و این مردمان در نزدیکی دریا می زیستند.بنابراین آنها کومبوچا را "HaiBao" نامیدند که به معنای گنج دریا است.
----
بعضی مردم بیماری در ناحیه شکم داشتن و از فواید کومبوچا برای رفع این مشکل بهره بردند که "HaiBao" نام داشت. پس آنها اسم آن را به "WeiBao" تغییر دادند که کلمه "Wei" به معنای شکم است.
----
برخی افراد آن کومبوچا را "HongChaJun" می نامند که کلمه "Hong Cha" به معنی چای سیاه است و کلمه "Jun" به معنی قارچ است.
----
همچنین کومبوچا را "DongBei MoGu" نیز می نامند که کلمه "MoGu" معنای قارچ کومبوچا میدهد و کلمه "DongBei" نام یکی از مناطق شمالی چین است.
----
به معنای کلمه "Kombu" اگر برگردیم، احتمالا این کلمه از کشور ژاپن یا کره نشات گرفته است.کره و ژاپن کشورهایی هستند که در کنار دریا قرار دارند.جلبک دریایی معروفی به نام "کومبو" در ژاپن قرار دارد.و همچنین در کره اگر جستجویی در منابع کره ای انجام دهید نامی به نام کومبو در این زبان وجود ندارد. و کومبو شباهتی به اسامی کره ای ندارد.شاید شخصی که نامش کومبوچا بوده از کلمه کومبو استفده کرده و ان را با کلمه "Cha" ادغام کرده است.
همچنین نام های دیگری از کومبوچا با همان اهمیت وجود دارد مانند :
Combucha(ژاپنی)
Tea Kvass (روسی)
Olinka (کولی ها، موراویا)
Kargasok tea (ژاپن)
و ...
یادگیری اسامی کومبوچا موضوع بسیار جالبی است که ما را به درک بهتر از فواید کومبوچا کمک می کند.
اسامی کومبوچا
اسم های زیادی برای قارچ کومبوچا وجود دارد، نکته جالب اینجاست که بسیاری از این اسامی ارتباط با قارچ دارد، در حالی که کومبوچا در واقع یک قارچ نیست.
---
اسامی مانند گل روسی، ژله روسی، قارچ روسی، قارچ ژاپنی، اسفنج ژاپنی، مادر روسی، قارچ شرابی هندی دارد."قارچ شگفت آور"، "قارچ جادویی"، "قارچ قهرمان"، "قارچی که طول عمر عطا می کند" نیز اسامی دیگری هستند که مرتبط با اسم قارچ هستند در زبانهای دیگر.
---
اثر کومبوچا دادن احساس خوب و بهزیستی است و معمولا به عنوان درمان برای بسیاری از بیماری ها در نظر گرفته می شود. اسامی نوشیدنی های کامبوجا بیشتر شامل کلمه چای می شود مانند چای آبجو، چای شراب، چای شراب سیب، که بستگی به مزه و طعم آن دارد.
---
در فرانسه، کومبوچا به نام اکسیر زندگی طولانی نام دارد که این اسم نشات گرفته از تاثیر سلامتی نوشیدنی کامبوجا است.
---
در زیر لیستی از تمام اسامی کومبوچا تا به امروز آورده شده:
کومبوچا دارای تاریخ گسترده ای است و در سراسر جهان مصرف شده است. در بسیاری از خانه ها و مسافرت ها، این نوشیدنی ، اسامی متفاوتی داشته است. برای کنجکاوی، لذت و شاید برای خستگی شما، آنها را در زیر فهرست کرده ایم.نام های زیادی برای کومبوچا و برای نوشیدنی های تخمیری وجود دارد. در اینجا برخی از این نام ها که از هفت کتاب مختلف کومبوچا به دست آمده است لیست شده (بیش از 164 نام)
Algae fungus
Algentee
Brinum-Ssene (Latvian = miracle fungus)
Cainii grib (Russian)
Cainii kvass (Russian)
Cainogo griba (Georgian)
Cajnyj grib
Cajnyj kvas
Cembuya orientalis (Latin)
Chamboucho (Romanian)
Champagne of life
Champig- miracle
Champignon Chinois
Champignon de la charite (French)
Champignon de longue vie (French)
Champignon japonais or chinois (French)
Champignon Japonaise
Champignon miracle (French)
China-Pilz
Chinesischer Teepilz (German)
Ciuperca de ceai (Romanian = tea fungus)
Com- Combucha
Comboucha (French)
Combucha (Japanese)
Combuchagetrank (German)
Combuchaschwamm
Combuchatee
Combuchu
Conbucha
Devine Che
Elixir de la longue vie
Elixir de longue vie (French)
Fungojapon (former trade name)
Fungojapon Kombucha
Fungus giving long life
Fungus japonicus (Pharmaceutical name)
Fungus tea
Funko cinese (Italian)
Ganoderma japonicum Gichtqualle
Ganoderma japonicus (literally = Japanese mushroom)
Gichtqualle (German)
Gift of life
Godly Tsche
Gout
Gout fungus
Grib
Haipao
Heldenpilz (German)
Hero fungus
Heroic fungus
Hongo (Spanish)
Indian mushroom
Indian wine fungus
Indis- Teepilz
Indischer Teepilz (German)
Indischer Teeschwamm (German)
Indischer Weinpilz (German)
Indisch-japanischer Teepilz (German)
Indo Japanese tea fungus
Japan gomba (Hungarian)
Japanese fungus
Japanese sponge
Japanischer Combucha (German)
Japanischer Pilz (German)
Japanischer Schwamm (German)
Japanischer Teepilz (German)
Japanisches Mut- Japanpilz
Japanisches Mutterchen (German)
Japanpilz (German)
Japanska gliva (Yugoslavian)
Japonskagliva
Japonski grib (Russian = Japanese mushroom)
Kambuha (Russian)
Kargasok Pilz
Kargasok Sch- Kargasoktee
Kargasok Schwamm (German)
Kargasoktee (German)
Kargasok-Teepilz (German)
Kocha Kinoko (Japanese)
Komboecha
Komboechadrank
Komboecha-drank (Dutch)
Kombucha (International usage)
Kombucha Elixir
Kombucha Tea
Kombucha tea fungus
Kombucha Tea mould (Java)
Kombuchagetrank (German)
Kombuchakvass (German)
Kombuchamost
Kombuchaschwamm German)
Kombucha-thee (Dutch)
Kombuchawein
Kongo Kwassan (trade name for a former extract of the culture)
Konko
Kun-Pu-cha
Kwas
Kwassan
Lingzhi
Magic mushroom
Magical fungus
Ma-Gu,
manchurian Elixir
Manchurian fungus
Manchurian Tea
Mandschurischer Pilz (German)
Mandschurischer Schwamm (German)
Mandschurisch-japanischer Pilz (German)
Medusentee (German)
Medusomyces Gisevii LINDAU (scientific name)
Miracle fungus
Mo-Gu (former trade name)
Olinka (in Bohemian and Moravian monasteries)
Pichia fermentans
Red tea fungus
Reishi
Russian flower
Russian fungus
Russian jelly
Russian mother
Russian tea-vinegar
Russische Blume (German)
Russische Mutter
Russische Qualle (German)
Russischer Pilz (German)
Russischer Tee-Essig (German)
Sakvasska (Russian = acid)
Sakwaska
Symbiont Schizosaccharomyces Pombe-Bacterium xylinum
Tea beer
Tea cider
Tea fungus
Tea fungus Kombucha
Tea Kvass
Tea kwas
Tea mould (Java)
Tea plant
Tea wine
TeaKwass
Teekvass (German)
Teekwa
Teekwasspilz (German)
Teemost (German)
Teepilz (German)
Teeschwamm (German)
Teewein
Teyi saki (Armenian)
Thee - Schimmel
Theebier (Dutch)
Thee-Schimmel (Dutch)
Theezwam Komboecha (Dutch)
Tschambucco
Tschambucco Wolgameduse (German)
Tsche of Kombu
Volga spring
Wolgameduse
Wolgapilz (German)
Wolgaqualle (German)
Wondrous fungus
Wunderpilz (German)
Yaponge
Zauberpilz (German)
Zaubersaft
Zaubertrank
در مقاله بعدی درباره اسامی کومبوچا در ایران هم خواهیم گفت و سوء تعبیرات درباره آن
نظرات